Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, curado, jamón con jugos naturales, la rabadilla, con hueso, parte magra y grasa, calentado, asado.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	64.38 g	64.38%
La energía (calorías)	177 kcal
Energía (julios)	740 kJ
Proteína	22.47 g	22.47%
lípido total (grasa)	9.39 g	9.39%
Ceniza	3.17 g	3.17%
Hidratos de carbono, por diferencia	0.6 g	0.6%
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0.45 g	0.45%
sacarosa	0.06 g	0.06%
La glucosa (dextrosa)	0.24 g	0.24%
Fructosa	0.15 g	0.15%
Lactosa	0 g
Maltosa	0 g
galactosa	0 g
Calcio, Ca	10 mg	0.01%
Hierro, Fe	0.99 mg
El magnesio, Mg	21 mg	0.02%
El fósforo, P	260 mg	0.26%
Potasio, K	477 mg	0.48%
Sodio, Na	841 mg	0.84%
Zinc, Zn	2.35 mg
Cobre, Cu	0.12 mg
El manganeso, Mn	0.022 mg
El selenio, Se	46.2 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.327 mg
Riboflavina	0.222 mg
La niacina	7.127 mg	0.01%
Ácido pantoténico	0.478 mg
La vitamina B-6	0.364 mg
El folato, el total de	1 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	1 µg
El folato, DFE	1 µg
La colina, el total de	98.6 mg	0.10%
betaína	2.7 mg
Vitamina B12	0.58 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	11 µg
retinol	11 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	38 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.27 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
Tocoferol, beta	0 mg
Tocoferol, gamma	0.05 mg
Tocoferol, delta	0 mg
El tocotrienol, alfa	0.01 mg
Tocotrienol, beta	0 mg
Tocotrienol, gamma	0.04 mg
Tocotrienol, delta	0 mg
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Menaquinona-4	8.6 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	3.116 g	3.12%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.005 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.006 g	0.01%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.115 g	0.12%
15: 0 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	2.003 g	2.00%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.027 g	0.03%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.927 g	0.93%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0.014 g	0.01%
22: 0 ácido graso saturado	0.018 g	0.02%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	4.364 g	4.36%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
15: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.249 g	0.25%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
18: 1 indiferenciada	4.048 g	4.05%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.067 g	0.07%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	1.337 g	1.34%
18: 2 indiferenciada	1.156 g	1.16%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.048 g	0.05%
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0.045 g	0.04%
20: 3 indiferenciada	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.088 g	0.09%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0.072 g	0.07%
Colesterol	72 mg	0.07%
triptófano	0.209 g	0.21%
treonina	1 g	1%
isoleucina	1.01 g	1.01%
leucina	1.792 g	1.79%
lisina	1.886 g	1.89%
metionina	0.534 g	0.53%
cistina	0.253 g	0.25%
fenilalanina	0.896 g	0.90%